Fried Chicken specialist

kipkruiden fried chicken specialistBelangrijk onderdeel in de opzet van een succesvolle Fried Chicken formule zijn de medewerkers in het bedrijf.
Afhankelijk van het chicken concept kunnen wij helpen. Onderstaand enkele onderwerpen welke wij graag onder de aandacht brengen:

  • Voorbereidende werkzaamheden, zoals marineren en kruiden
  • Coaten van de kipproducten, Hotwings, Fried Chicken, mini kipfilets, burgers enz.
  • Bereidings temperaturen en bereidings tijden
  • Bewaartijden en bewaartemperaturen
  • Schoonhouden apparatuur
  • Allergenen informatie en HACCP regels
  • Kipbewerking, snijden en kwaliteitsbeheersing
  • Marketingplan, verkooptechniek
  • Halal en traditionele waarden binnen de Nederlandse samenleving

Recepten

Kijk hier voor enkele voorbeeldrecepten.